★国宝の茶樹から移植,有機栽培された唯一の本物
■大紅袍(ダーホンパオ)とは
中国福建省武夷山区の岩肌に野生する茶樹から採れる「岩茶」の一品種です。
この「大紅袍」の初代樹は、樹齢350年を経たたった4本の茶樹。
現在も生き、年間数百グラム分ほどの茶と成る葉を茂らせています。（写真最下）
この初代茶樹は、慎重に枝分けされて周辺の岩場に植樹され、
国によって保護されながら、その独特の風味を現在まで受け継がせています。
現在、「大紅袍」と名のることができるのは、
この茶樹から枝分けされた茶樹の中でも優れて品質が高く
またこの初代樹の風味に近いと認定された茶のみ。
（風味が大紅袍に及ばないもの、異なるものは「小紅袍」と呼ばれます。）
飲む者に充実した良い時間を提供してくれる、実力ある銘茶です。
■香り
濃厚な樹蜜の香り。 深みの中に、果実を思わせるフレッシュさがあります。
茶の世界へ一瞬で引き込まれてしまう､強力な香りです。
■味わい
トロリとしたまろやかさに、コク､甘み、香ばしさ。
そしてひとかけの酸味､苦みや渋みも含め､ 沢山の要素が溶け合って
最高のバランスで軽やかな味わいを生み出しています。
岩茶独特の味わいの深さを 軽やかな甘い蜜の味わいが彩り、
飲み終わりには甘やかな空気に全身が満たされます。
少し低温で淹れると､ココアを思わせるようなコクある甘さが浮かび上がってきます。
■産地について
名茶産地として知られる「武夷山」は一つの山ではなく、福建省武夷山市にある地区の名称です。
武夷山風景区と呼ばれるその地区は、数々の美しい渓谷と切り立つ岩山郡から成り、
1999年にはユネスコ世界遺産に登録されています。
■栽培方法について
「岩茶」は、その名が現すとおり、聳え立つ峰の岩肌に育つ茶樹から採れる茶葉です。
日光、清らかな霧と清水、岩山が蓄える天然のミネラル分によってのみ育ち、 当然ながら無農薬。
本当の意味でオーガニックな茶と言えます。
■詳細データ
[産地］ 中国福建省武夷山風景区
[分類] 半発酵茶-青茶-開面葉類-軽萎凋-中攪拌-雙炒揉-重香味型-武夷巌茶-名桐奇種
[製茶方法] 半発酵茶製法 採摘＞日光・熱風軽萎凋＞ 室内萎凋及攪拌＞炒青＞初揉＞覆炒＞再揉＞初焙＞覆焙＞成品
■おいしい淹れ方 このページの下部でご紹介しています。
１． ティーポットとティーカップ（茶壷・茶杯）に熱湯を通して温めます。 蓋碗もおすすめです。
２． ティーポットに2.5ｇ/１人分（茶器の底に小山ができる程度）の茶葉を入れます。
３． 沸騰湯（95度前後）を素早くティーポットに注ぎます。（約180ｃｃ/一人分）
４． 一分前後待ちます。茶壷の場合は湯を回しかけて蒸らします。
５・ 豊かな香りを楽しみつつお召し上がり下さい。
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